긴자 데이타임 가이드

긴자의 노포 '세이게츠도 본점'에서 여름의 사치, 시원한 미타라시와 가쓰야키 타라쿠를 만끽하자!

긴자의 노포 '세이게츠도 본점'에서 여름의 호사, 시원한 미타라시(미역국)와 갈대 구이 타라쿠를 만끽하다.

여름의 긴자에서 시원함을 원한다면 창업 115년 이상의 전통 화과자 가게 '세이게츠도 본점'의 차가운 미타라시 만두가 제격이다. 육수와 간장의 절묘한 밸런스가 돋보이는 이 화과자는 더운 계절에 딱 맞는 일품이다.

긴자 여름의 새로운 정석, 차가운 미타시라시

몇 년 전까지만 해도 꼬치 만두가 주류를 이루었지만, 최근에는 차가운 미타라시 만두가 여름의 풍물시로 자리 잡았다. 청월당 본점의 냉미타라시는 손바닥만한 항아리 모양의 용기에 다섯 개의 떡이 들어 있고, 간장과 육수를 우려낸 사탕색 소스가 매력적이다. 쌀의 자연스러운 단맛을 돋보이게 하는 이 소스는 담백하고 쫄깃쫄깃한 떡의 식감과 잘 어울린다.

감칠맛 나는 양념과 쫄깃한 식감

냉미타타시의 매력은 양념에 있다. 간장과 육수가 고소함을 더해 담백하면서도 깊은 맛을 즐길 수 있다. 차갑게 식힌 만두는 보기에도 시원하고, 사탕색 양념이 예쁘게 엉겨 붙는다.

긴자의 시원함을 느낄 수 있는葛焼き田楽(葛焼き田楽)

또 다른 추천 메뉴는 차갑지 않으면서도 시원함을 느낄 수 있는 '가쓰야키 다라쿠'이다. 葛を練り上げた和菓子で、表面に軽い焼き目がついています。 葛の涼しい色合いと弾力のある食感が、口の中でとろりと溶けて、爽やかな甘さが広がります。 대나무 꼬치에 꽂혀 있어 간편하게 먹을 수 있는 것도 장점이다.

葛焼き田楽의 역사와 맛

간사이 지방에서 주로 유래한 가쓰야키는 현재 도쿄에서도 맛볼 수 있게 되었다. 세이게츠도 본점의 가쓰야키 다라쿠는 그 전통을 계승하면서 푸른 대나무의 향이 청량감을 더욱 돋보이게 한다. 가벼운 탄력과 적당한 단맛이 특징이며, 여름에 시원함을 느끼고 싶은 분들에게 안성맞춤이다.

'세이게츠도' 긴자 본점에서 맛보는 여름 화과자

시원하게 차가운 냉미타라시, 차갑게 느껴지는 칡 구이 다라쿠, 둘 다 여름에만 맛볼 수 있는 화과자다. 긴자에 들른다면 꼭 세이게츠도 본점에서 이들 화과자를 맛보시기 바랍니다.

매장 정보

  • 점포명: 청월당 본점
  • 주소주소 : 도쿄도 츄오구 긴자 7-16-15
  • 전화번호: 03-3541-5588
  • 영업시간운영시간 : 평일 10:00~19:00, 토요일 10:00~17:00
  • 정기휴일: 일요일

세이게츠도 본점 공식 사이트도 참고하세요.세이게츠도 본점 공식 사이트

기사 감수자

鉢嶺祐矢(鉢嶺祐矢)

긴자 나이트 업계에서 독보적인 존재로 알려진 주식회사 ZENNO GROUP의 대표이사. 긴자의 고급 클럽에서 14년 동안 흑복으로 활약하며 그 경험을 바탕으로 업계에서 다양한 서비스를 제공하고 있다. 비효율적인 업무 체계를 개선하기 위해 주식회사 ZENNO GROUP을 설립하여 업계 발전에 기여하고 있다.

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