![[银座美食] BISTRO J_O 彻夜营业至 2025 年 3 月 15 日！充满稻垣吾郎特色的名店。](https://ginza-zennogroup.com/world/wp-content/uploads/2025/02/【銀座グルメ】2025年3月15日までBISTRO-J_O徹底解剖！稲垣吾郎のこだわり満載の名店.jpg)
BISTRO J_O位于银座中心地带的银座Velvia大厦9层，是由前SMAP成员稻垣吾郎执掌的一家备受关注的小酒馆，自2019年10月4日开业以来，吸引了众多美食家和粉丝。制作的 J_O CAFE** 也位于同一楼层。
然而，这种BISTRO J_O 将于 2025 年 3 月 15 日停止在银座的营业，明年春天在原宿重新开业。餐厅现已开业。在提供独特的用餐体验五年之后，这个特别的空间将在银座短暂开放。
在本文中，我们将重新介绍**BISTRO J_O的魅力、它的料理、空间设计和稻垣吾郎的承诺**，您一定要在它关门之前去看看。为了不错过在银座的最后时光，现在就去看看吧。
▼ 这篇文章说明了什么？
- BISTRO J_O 基本信息和进入 BISTRO J_O 的通道
- HITO-RI-EAT 可供一人享用。
- 稻垣吾郎的烹饪理念和特色菜单。
- 配酒及与 J_O CAFE 合作
- 游览前的评论和须知
目录
BISTRO J_O｜概念与空间设计
HITO-RI-EAT"--一个可以尽情享受的特殊空间。
BISTRO J_O 的主题是**"HITO-RI-EAT "**。它的设计既能让一个人轻松享用，又能满足各种情况的需要，从靠窗的特别座位到团体用餐的包间，一应俱全。
店内紫色调的精致设计。世界知名艺术设计师中村桃子女士正在进行的工作。还有香取慎吾挑选的年轻艺术家的作品。在展览中展出、艺术与美食的独特融合以下是研究结果摘要。
- 地点：东京都中央区银座 2-4-6 银座 Velvia 大厦 9 层
- *（暂时关闭，2025 年 3 月 15 日重新开放）。
- 访问：
- 从东京地铁有乐町线银座一丁目站（5 号出口）步行 4 分钟即可到达。
- 从东京地铁银座线银座站 C8 出口步行 6 分钟即可到达。
- 从 JR 山手线有乐町站中央出口步行 7 分钟即可到达。
- 营业时间：11:00-19:00（最后点餐时间 17:30）。
- 闭馆时间：周一（若周一为公共假日，则下周二闭馆）。
- 官方网站：BISTRO J_O官方网站
BISTRO J_O｜美食与菜单
BISTRO J_O 的菜肴以法国菜为基础，但在创意菜单中也融入了意大利和日本元素。例如，菜单上的 "玛奇朵长柄虾配罗勒酱 "和 "炭烤烤牛肉配两种酱汁 "等菜肴，都是根据稻垣在 BISTRO SMAP 的旧菜肴改编的。
它旨在让食客享受菜肴中的不同风味。通过改变酱汁和配料的时间和组合，菜肴的味道可以不断变化，让人吃到最后也不会觉得腻。这些创新体现了稻垣吾郎让用餐成为一种特殊体验的愿望。
三种不同的午餐菜单
| 菜单 | 价格 | 目录 |
|---|---|---|
| J_O 午餐 | 2 800 日元 | 汤、沙拉、主菜、两份甜点、饮料 |
| 特别午餐 | 4,000 日元 | 更奢华的特别午餐 |
| HITO-RI-EAT | 3 800 日元 | 一人特别课程 |
三种晚餐菜单
| 菜单 | 价格 | 目录 |
|---|---|---|
| J_O DINNER | 5,500 日元。 | 汤、沙拉、比萨饼、意大利面、主菜、三份甜点、饮料 |
| 小酒馆 J_O 特别晚餐 | 8,500 日元。 | 豪华套餐，另加一道主菜。 |
BISTRO J_O 的热门菜单项目
在银座的 BISTRO J_O，稻垣吾郎指导的菜肴吸引了很多人。菜单上最受欢迎的菜肴有以下几种。
1. 玛奇朵长柄大虾配罗勒酱
这道菜再现了稻垣吾郎为参加 SMAP x SMAP 的 "BISTRO SMAP "角而访问意大利时制作的一道令人难忘的菜肴。在以油为基础的 ario aurio 中加入了半干番茄，番茄的酸味更加突出。这道菜的另一个特点是，可以中途拌入罗勒热那亚酱，以改变口味。这道菜是许多粉丝的最爱，因为它充满了稻垣的烹饪理念和节目经验。
2. 焦烤烤牛肉配两种酱汁
这款广受欢迎的菜品也是 BISTRO SMAP 餐厅菜品的改良版。这里提供两种酱汁：一种是以酱油为基料的甜辣日式酱汁，另一种是以白葡萄酒醋为基料的酸味西式酱汁，两种酱汁可以混合使用，创造出全新的味觉体验。酱汁的酸甜口味完美和谐，与炭火烤制的美味烤牛肉相得益彰。
3. 炼乳和时令水果卷
最受欢迎的甜点之一是卷饼。甜甜的奶油配上大量炼乳，再加上酸酸的时令水果，完美地结合在一起，给您带来更加满足的餐后体验。这道甜点是香取慎吾在 BISTRO SMAP 制作的甜点的改良版，不仅体现在菜品上，也体现在甜点的细节上。
BISTRO J_O｜对葡萄酒和配餐的承诺
稻垣精心挑选的酒单是 BISTRO J_O 的另一大亮点：酒单上的酒都是在品尝了 100 多种葡萄酒后精选出来的，食客可以根据自己的喜好搭配食物。这里还提供 10 多种杯装葡萄酒，让您轻松享用。
配酒的特点
- 各种杯装葡萄酒。
- 为每道菜推荐最适合的葡萄酒。
- 即使是葡萄酒新手也能享受到这一阵容。
BISTRO J_O 的另一大吸引力在于，您可以充分享受美食与美酒的完美结合。
BISTRO J_O｜与 "J_O CAFE "合作。
同一层还有香取慎吾制作的**J_O CAFE**。
您可以在 J_O CAFE 享受到什么？
- 世界拿铁咖啡艺术大赛冠军 Junichi Yamaguchi 监督拿铁咖啡艺术。
- 与 Hattendo 合作推出的迷你 kurimupan。
开放式的咖啡厅自然光线充足，可让您在餐后度过轻松惬意的时光。
稻垣吾郎的烹饪哲学
1. 延续 "BISTRO SMAP "的传统。
在 BISTRO SMAP，曾经风靡一时的节目 SMAP x SMAP 中的菜肴已被改编并纳入 BISTRO J_O 的菜单中。
2. "HITO-RI-EAT" 概念。
."每个人都可以选择自己当天最喜欢的菜肴。HITO-RI-EAT "课程**是为一人享受而设计的，强调 "自由"。
3. 具有地方和季节特色的菜单
享受只有在该地区才能找到的美食"、充分利用时令食材的菜单。发展
4. "通过食物提供微笑
不仅是烹饪、特别关注空间设计和服务，以创造特殊时刻。。
摘要｜银座 BISTRO J_O 的特别时刻
BISTRO J_O "不仅仅是一家小酒馆、稻垣吾郎（Goro Inagaki）的烹饪理念与香取慎吾的艺术感相结合，创造出一种特别的体验。它是在精致的环境中，您可以品尝到运用法国技艺烹制的创意美食，以及精心挑选的葡萄酒搭配，尽享奢华体验。
然而银座体验活动将持续到 2025 年 3 月 15 日。。在 BISTRO J_O 即将重新开业的新阶段，这是一次品尝 BISTRO J_O 现状的难得机会。请来这个特别的空间尽情品尝最后一道菜吧。建议提前预订，请尽快查看！
- 想在银座享受特别午餐和晚餐的人。
- 想独自品尝正宗法国美食的人。
- 想要体验稻垣吾郎和香取慎吾世界的人。
- 想要尽情享受美酒佳肴搭配的人。
- 希望在美食与艺术相结合的精致空间中消磨时光的人们。
文章主管。
八幡勇也，首席执行官
ZENNO GROUP Ltd.的代表董事，该公司在银座的夜班行业中享有盛誉。他曾在银座的高级夜总会做了 14 年的黑衫员工，并利用自己的经验为该行业提供各种服务。为了改善效率低下的工作系统，他创立了 ZENNO GROUP 公司，为行业的发展做出了贡献。
八幡勇也的 SNS 和相关链接
- Instagram: @88.hacci.88
- 焦点。: 采访八幡勇也。
- Laule'a 出版社《智者等人的月读》。: 前银座黑衣人讲述酒店业的秘密。
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