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烤土豆为何演变成银座的奢侈甜食？
Ginza Tsuboyaki Imo 是东京银座一家备受瞩目的专卖店，它将烧卖重新定义为 "奢侈甜点"。本文将详细介绍该店的定制椿烧技术、奢华的产品阵容以及彰显烧麦最佳风味的独特风格。
这篇文章告诉我们什么？
- 用特制的罐子制作的银座椿烧的独特味道。
- 罐烤技术的秘密，将烤红薯的甜味发挥到极致。
- 豪华包装作为礼品的魅力何在？
- 彻底比较了 Tsuboyakiimo 和 Ishiyakiimo 的区别！
- 超越烤土豆的甜蜜体验冰烧麦的魅力
Ginza Tsuboyaki Imoto 如何？
*图片来源：Ginza Tsuboyakiimo
银座Tsuboyakiimo是一家烤红薯特色餐厅，于2018年6月开业，提供烤红薯这种 "可以作为纪念品的奢侈甜食"。这个独特的概念由广告公司 Hakuhodo Creative Vox 和富山的第一租赁株式会社共同打造。
- 地点： 东京都中央区银座
- 特色：使用定制锅具进行炭烤红薯。
- 开放时间：2018 年 6 月 6 日。
银座椿树饭团的三个景点
1. 独特的罐烧制技术
*图片来源：Ginza Tsuboyakiimo
使用定制的罐子和彬乔坦木炭，通过独特的烘烤工艺，烘烤出香甜可口的烤红薯。
- 罐子材料：由日本爱知县常盘烧的工匠手工制作。
- 烧制时间：1.5-2 小时，低温（约 60-70°C）烧制。
- 最大容量：每次最多可烘烤 15 次
烧锅技术的特点
| 特点 | 影响 |
|---|---|
| 均匀热对流 | 整个马铃薯受热均匀、湿润。 |
| 低温糖化 | 淀粉经过糖化，增加了天然甜味。 |
| 炭火的芳香 | 红薯有一种微妙的咸味和浓郁的香味。 |
2. 产品种类的多样性
*图片来源：Ginza Tsuboyakiimo
除了标准的 Tsuboyakiimo 之外，Ginza Tsuboyakiimo 还提供多种其他产品，例如新推出的冰烧卖（Ice Yakiimo）。
- 焖烤红薯规格：全尺寸（约 1200 日元）、半尺寸和四分之一尺寸。
- 冰镇红薯产品：可冷冻的产品，享受入口即化的甜蜜体验（全年供应）。
产品阵容列表
| 商品名 | 特点 |
|---|---|
| 焖烤红薯 | 这款经典产品由成熟的红哈鲁卡豆制成，口感湿润，回味甘甜。 |
| 冰镇红薯 | 冷冻烤土豆是一种即使在夏天也能享用的新型甜食。 |
| 收获的土豆拿铁 | 由 Tsuboyakiimo 和生奶独家制作，可选择冰镇凉饮或热饮。 |
3. 银座特有的奢华感
将烤土豆作为银座独有的奢侈品提供给顾客，是一种独具匠心的方式。
*图片来源：Ginza Tsuboyakiimo
- 理想的纪念品：豪华包装，带木盒和品牌标识
- 食宿空间：筑地 Uogashi Meicha 的免费烤茶。
为什么锅烤技术能改变烤土豆的口味？
罐子烧制的机制和特点
*图片来源：Ginza Tsuboyakiimo
Tsubo-yaki 红薯采用了一种不同于传统石烤红薯的独特技术，以下因素有助于提高烤红薯的质量。
| 比较项目 | 焖烤红薯 | 瓷器红薯 |
|---|---|---|
| 加热方法 | 炭火在罐中循环，受热均匀。 | 用石头作为明火的热源 |
| 温度控制 | 长时间在低温（60-70°C）下加热 | 高温（>200°C）下加热时间短 |
| 甜味 | 糖化程度提高，浓稠且自然甜美。 | 甜度低。 |
| 食物质地 | 滋润细腻 | 热片状（如土豆、马铃薯） |
| 香水 | 微微的炭火香气 | 石头烘焙的独特香味 |
坛子烤红薯口味的秘密
- 提高甜度低温慢热：低温慢热会使红薯中的淀粉糖化，产生浓郁的甜味。
- 奶油质地加热：在罐中加热可使水分含量保持在适当水平，从而使口感顺滑。
- 炭火的芳香木炭的使用增加了微妙的咸味。
媒体和社交网站都在谈论它！银座椿岛受欢迎的原因
- 排队等候的热门餐厅
它们非常受欢迎，一开张就排起了长队，有时一天能卖出 500 多份。冬季的需求量尤其大。 - 众多媒体报道
新的甜味 "冰烧卖 "引起了国内外媒体和社交网站的关注。 - 用途广泛
它们在高级俱乐部中提供，在企业派对上使用。
银座椿树茂店信息
| 项 | 目录 |
|---|---|
| 使用的甘薯 | 熟红春 |
| 产品范围 | 罐装和冰镇红薯 |
| 销售台数（多数天） | 500 或更多 |
| 营业时间 | 工作日 12:00-22:00，周末和节假日 12:00-18:00。 |
| 与众不同的服务 | 免费提供烘焙茶，支持豪华包装 |
银座坪岬 - 摘要
*图片来源：Ginza Tsuboyakiimo
- 新产品开发：与当地产品合作，开发新糖果
- 扩大网上销售：开发农村地区采购系统。
- 举办讲习班：体验制作烤土豆的活动。
Ginza Tsuboyakiimo 是传统烤红薯的现代做法，现已演变成一种具有银座独特风味的甜食。作为银座的新特产，它独一无二的味道和体验吸引了很多人。下次光临银座时，不妨也来品尝一下银座椿树烧吧。
文章主管。
八幡勇也，首席执行官
ZENNO GROUP Ltd.的代表董事，该公司在银座的夜班行业中享有盛誉。他曾在银座的高级夜总会做了 14 年的黑衫员工，并利用自己的经验为该行业提供各种服务。为了改善效率低下的工作系统，他创立了 ZENNO GROUP 公司，为行业的发展做出了贡献。
八幡勇也的 SNS 和相关链接
- Instagram: @88.hacci.88
- 焦点。: 采访八幡勇也。
- Laule'a 出版社《智者等人的月读》。: 前银座黑衣人讲述酒店业的秘密。
- 地区色彩: 关于 ZENNO GROUP 的更多信息
- GLOCAL.: ZENNO 集团的举措
- Qualitas 专栏：为璀璨的 "银座之夜 "带来创新。
