긴자의 클럽에서 위스키를 즐기는 시간을 더욱 풍요롭게 만들어 줄 5가지 화제를 소개합니다. 이 상식들을 활용하여 현명한 대화를 즐겨보세요.
목차
1. 위스키의 색과 숙성 기간은 무관합니다.
위스키의 색이 짙을수록 숙성 기간이 길다고 생각하는 것은 큰 오해다.
실제로 위스키의 색은 숙성에 사용되는 통의 종류와 사용 상황에 따라 크게 영향을 받는다.
새로운 오크통에서 숙성된 위스키는 단기간에 짙은 색을 띠기도 하고, 반대로 오랜 기간 숙성된 위스키도 옅은 색을 띠는 경우가 종종 있다.
또한, 통의 재질과 이전에 들어갔던 내용물도 영향을 미친다. 셰리통에서 숙성된 위스키는 버번통에서 숙성된 위스키보다 더 짙은 색을 띠는 경향이 있다.
2. 위스키의 색소 첨가는 일반적인 관행입니다.
많은 위스키 제조업체들은 제품의 색을 일정하게 유지하기 위해 캐러멜 색소를 첨가한다.
특히 시중에 판매되는 많은 위스키에 이 색소가 사용된다.
하지만 '노컬러' 또는 '내추럴 컬러'라고 명시된 제품은 착색제를 사용하지 않았음을 의미하며, 자연 그대로의 색을 즐길 수 있다. 즐길 수 있다.
캐러멜 색소의 사용은 특히 대형 제조업체에서 많이 사용하지만, 크래프트 디스틸러리나 고급 위스키에서는 자연스러운 색조를 중요시하는 경우가 많아지고 있다.
3. 일본 위스키에 대한 엄격한 정의
예전에는 일본 위스키라고 불리는 것 중에는 해외에서 증류한 위스키를 일본에서 병에 담은 제품도 포함되어 있었다.
그러나 2021년 4월 1일부터 일본 스피릿 & 리큐르 제조사 협회(JSLMA)가 도입한 새로운 기준에 따라 일본에서 당화, 발효, 증류, 3년 이상 나무통에서 숙성하고 병입한 위스키만 '재패니즈 위스키'라는 명칭을 사용할 수 있게 되었습니다. 수 있게 되었습니다.
이 기준을 통해 진정한 일본 위스키를 쉽게 구분할 수 있어 소비자는 보다 안심하고 구매할 수 있다.
그러나 이 기준은 법적 구속력이 없으며, 협회 회원사만 준수해야 한다. 따라서 여전히 시장에는 기준을 충족하지 못하는 제품이 존재할 수 있다.
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4. 병에 기재된 연도의 의미
위스키 병에 기재된 연도는 원주가 최소 그 기간 동안 숙성되었다는 것을 의미한다.
하지만 이는 그 이상 숙성된 원주가 블렌딩되어 있을 가능성이 있다는 것을 의미하기도 한다.
각국의 법과 기준에 따라 다를 수 있지만, 표기된 연도는 최소 숙성 기간을 나타내는 것으로 모든 위스키가 그 이상 숙성된 위스키가 아닐 수도 있습니다.
또한, 다양한 연도의 위스키를 블렌딩하여 복합적인 풍미를 만들어내는 것이 일반적이다.
이 때문에 병에 표기된 년도만으로는 위스키의 품질을 판단하기 어렵다.
5. 위스키를 다양하게 즐기는 방법
위스키를 즐기는 방법은 다양하며, 스트레이트, 락, 하이볼 등 다양한 방법으로 마실 수 있다.
어느 한 가지 방법이 옳은 것은 아니며, 자신의 취향에 맞게 즐기는 것이 가장 좋은 방법이다.
하지만 위스키는 제조 시 스트레이트로 마셨을 때의 맛을 기준으로 조정하는 경우가 많으므로, 먼저 스트레이트로 맛을 보는 것을 추천한다. .
또한, 위스키 시음 시 향과 맛의 변화를 즐기기 위해 소량의 물을 첨가하는 것이 일반적이다.
이렇게 하면 알코올의 자극이 완화되고 숨겨져 있던 풍미를 끌어낼 수 있다.
이러한 화제를 바탕으로 긴자의 클럽에서 위스키를 즐기는 시간을 더욱 즐겁게 보내시기 바랍니다. 위스키의 깊은 매력에 접하면서 멋진 대화를 즐기면서 위스키를 마셔보시기 바랍니다.
기사 감수자
鉢嶺祐矢(鉢嶺祐矢)
긴자 나이트 업계에서 독보적인 존재로 알려진 주식회사 ZENNO GROUP의 대표이사. 긴자의 고급 클럽에서 14년 동안 흑복으로 활약하며 그 경험을 바탕으로 업계에서 다양한 서비스를 제공하고 있다. 비효율적인 업무 체계를 개선하기 위해 주식회사 ZENNO GROUP을 설립하여 업계 발전에 기여하고 있다.
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