对还是错？必须仅凭味觉来辨别眼前的这道菜是真还是假。而且，这一切都发生在一个被巨大水槽环绕、宛如深海般的空间里。鉢嶺与一位银座女招待一同坐到了那张桌子旁。
契机是“Gochi Battle”中的雪耻之战
事情的起因是前几天的“Gochi Battle”活动。在那场由YouTuber拉斐尔主办的活动中，鉢嶺挑战了高级中餐，最终获得第三名。即便凭借在银座积累了20年的味觉经验，他仍未能夺得第一名，这份不甘之情不知为何久久萦绕心头。
他想再次证明自己“在美食方面向来眼光独到”这一自信。怀着这样的想法，鉢嶺邀请了一位在银座做陪酒女郎的朋友，决定前往某家餐厅。要重新检验自己的味觉水平，再没有比这里更合适的地方了。
上野水族馆餐厅“Nautilus”——在潜艇中体验非同寻常的用餐体验
本次的舞台是位于上野的“水族馆餐厅 Nautilus”。这家创意法式餐厅以真实存在的传奇潜艇“诺蒂勒斯号”为灵感，秉承“在现代重获新生的诺蒂勒斯号”这一设计理念而打造。其设计由荣登全球室内设计师排行榜第7位的松本哲哉先生操刀。店内铺设着大理石，所有座位均为包间，巨大的水族箱环绕着用餐区。在超过1,500条鱼的环绕中用餐，仿佛置身于潜艇中进行海底巡游一般。
“总觉得，好像是在水族馆里吃饭一样呢。”
“还不错。不过只是看看鱼而已。”
“你是打算吃掉它的吗？”
其特色在于，虽然使用了鱼子酱、松露、鹅肝等高级食材，但价格却相对亲民。这是一家充满非日常氛围的餐厅，常被用于纪念日或约会。即便是像鉢嶺这样深谙夜生活的人，在这里也感受到了别样的新鲜体验。
今晚的菜单采用“评级检查”的形式
这家店推出了一款别开生面的套餐，其灵感源自电视上广受欢迎的节目《评级检查》。套餐共包含7道菜，每道菜都会同时提供一种高级食材和一种与其相似的平价食材。客人需要猜出哪一种是真品，最终的甜点将根据答对的数量而有所不同。
比赛将进行以下7场对决。
- 饮品 ── 从葡萄汁、威士忌、葡萄酒、香槟和高端葡萄酒中选择一套
- 逗趣儿 ── 驯鹿肉慕斯（1公斤 15,000日元）VS 猪肝慕斯（1公斤 3,000日元）
- 鱼子酱 ── 奥谢特拉鱼子酱（1瓶 5,000日元）VS 灯鱼（1瓶 500日元）
- 鲍鱼 ── 翡翠之眼（1公斤 10,000日元）VS 罗科贝“别名：仿鲍鱼”（1公斤 2,500日元）
- 蟹 ── 雪蟹（1公斤 10,000日元）VS 蟹肉棒（1公斤 2,500日元）
- 鹅肝 ── 鹅肝（1公斤 15,000日元）VS 宛如鹅肝（1公斤 4,500日元）
- 日本黑 ── A4级黑毛和牛（1公斤 7,000日元）VS 袋鼠肉（1公斤 3,500日元）
根据答对的题目数量，相应的称号和甜点如下。
- 答对5至7题：下午茶
- 答对3～4题：苹果挞
- 答对0～2题：2块茶点
像蟹肉棒和袋鼠肉这类，在原版《评级检查》中属于“绝对不行”一类的“刺客”竟然混了进来，这招还真够阴险的。
“你吃过袋鼠肉吗？”
“没有。怎么可能有。”
“那不就猜不出来了吗？”
“就算没吃过，也能分辨出好东西”
“这份自信是从哪里来的呢？”
然而，正是这种毫无根据的自信，才突显了这个企划的精髓所在。
现在，该来检验一下了——你对自己的舌头有信心吗？
对于自诩“在银座20年来一直品尝着美食”的鉢嶺来说，这正是他大显身手的时候。他打算在这里雪耻，弥补此前在《美食对决》中与冠军失之交臂的遗憾。
“毕竟前阵子在《Gochi Battle》里也拿过第三名嘛”
“那不是猜对了，而是看价格吧。”
“说的是舌头的事”
“今天看不见价格哦。”
同席的女招待平日里也常接触顶级美食。两人都带着“这应该没问题吧”的心态坐了下来。
然而，随着每一道菜被端上桌，这份从容便逐渐消磨殆尽。在这个企划中，使用真品和仿制品烹制的菜肴，会被摆盘成完全相同的模样，同时端上两份。鹅肝与猪肝、鱼子酱与灯鱼、雪蟹与蟹肉棒。由于菜品被精心制作得仅凭外观无法分辨，唯一能依靠的只有自己的味蕾。
“这边是鹅肝，这边是假的。”
“回答得真快啊。你确定自己答对了吗？”
“……大概吧”
“你为什么说得那么自信呢？”
两人交替将两盘菜送入口中，脸上不经意间流露出“这么一说，两盘都……”的犹豫神色。虽然嘴上还在互相吹嘘，但两人每吃一盘，神情就变得愈发认真。鱼缸里的鱼们，默默注视着这场评判。
结果——没想到竟然全对
随后迎来了答案核对环节。
结果是，无论是鉢嶺还是女招待，7道题全都答对了。
无论是鹅肝、鱼子酱、鲍鱼，还是蟹棒的“刺客”，抑或是袋鼠肉的“陷阱”，两人全都看穿了。尽管他们之前一直争论不休，互相问着“是哪一个”“搞不懂”，但结果却全都猜对了。
“这不全都猜对了吗？”
“我不是说过吗？好人我一眼就能认出来。”
“明明刚才还在那么烦恼呢”
“我不是在烦恼，而是在细细品味。”
作为满分奖项呈上来的，是顶级甜点“下午茶”。面对华丽的茶点架，两人终于挺起了胸膛。那是一个在另一个舞台上，悄然洗刷了“美食对决”中耻辱的夜晚。
饭后的七夕——在短册上写下心愿
那天正好是七夕。吃完饭走出店门，发现附近摆着七夕的竹叶装饰。既然难得有机会，我们俩便顺道过去，在许愿条上写下了心愿。
那位已经写完的陪酒女郎向鉢嶺问道。
“你在短册上写了什么？”
“我写道：‘我们也想像织女和牛郎那样情深意重。’”
女招待稍作思考后，微笑着说道。
“那，一年后再见吧。”
“为什么？”
“织女和牛郎，一年只能见一次，不是吗？”
“……这可不行”
结果被自己提出的设定狠狠地绊了一跤。与其向星星许愿，或许首先应该祈求自己能有挑选比喻的品味才对。
总结
高级食材与模仿其风味的平民食材。虽然并列时看似截然不同，但若单独辨别，谁都会失去信心。尽管如此，他们仍能全对所有题目并赢得下午茶，这大概是因为鉢嶺和女主人在各自的领域里一直与真品保持着接触吧。在《美食对决》中与冠军失之交臂的遗憾，似乎已随着被深海般水槽环绕的完美之夜，以及寄托在七夕许愿条上的心愿，暂时平息了。
