【鉢嶺】シーサイドFM85.5出演｜ZENNO GROUP鉢嶺が語る「銀座ナイトビジネス」

「銀座は完成されているように見える。でも実は、ナイトワークの現場はアナログの部分がまだ残る。そこにビジネスに繋がるヒントがあった」

2025年春、金沢シーサイドFM85.5の番組「社長！あなたの会社を教えてください」に、ZENNO GROUP代表・鉢嶺が出演。普段はなかなか聞けない“銀座ナイトビジネスのリアル”を、赤裸々に語った放送となった。テーマは「銀座の現状と、これからの進化」。銀座という街に深く根を張ってきた鉢嶺ならではの視点で、伝統あるナイトワーク業界の課題と希望が語った。

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▼この記事でわかること

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「銀座＝最先端」は誤解？ ―
―現場で感じた“進化の余白”

「銀座は伝統を守る街。でも、―
―業務オペレーションはまだ進化できる」

番組冒頭、鉢嶺はこう切り出した。(先述)

「銀座は完成されているように見える。でも実は、業務の現場は驚くほどアナログの部分がまだ残る。」

ZENNO GROUPが手がけるのは、ナイトワーク業界に特化したPOSシステムや業務支援のITソリューション。これは単なる“デジタル化”ではなく、「銀座の品位を保ったまま、働く人の負担を減らす」ための仕組みづくりだ。実際に銀座で働いてきた鉢嶺だからこそ、伝統と現場のバランスを理解しながら、必要な改革の道筋を描いている。

鉢嶺率いるZENNOが分析した―
―銀座ナイトワークの現場構造

　銀座のナイトワーク業界は「華やか」「ラグジュアリー」なイメージが強い一方で、実際の現場は驚くほど多層的です。ホステス・黒服（男性スタッフ）・店長・経営層…それぞれの　年齢構成と役割を把握することで、なぜ“業務のアナログ化”が残っているのかも見えてきました。

シーサイドFM85.5「社長！あなたの会社を教えてください」（鉢嶺談）　　

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職種別：平均年齢と傾向
なぜ“アナログ業務”が残りやすいのか？

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現場・管理職・経営層それぞれの課題に─
─ピンポイントで効く、ZENNOの実践型DX戦略

結論｜銀座の「働く人」を守る─
─ITとは、伝統を補完する力

鉢嶺の言葉、「銀座の品位を保ったまま、働く人の負担を減らす」は、まさに現場構造と年齢層の理解に根ざした発言でした。銀座の夜は“変えすぎてはいけない”文化を抱えています。ZENNO GROUPのIT導入は、変えるべき業務の部分だけをピンポイントで効率化することで、街の価値を守りながら、スタッフの働きやすさと経営の安定性を実現しています。

海外と銀座を“つなぐ役割”―
―としてのZENNO GROUP

「銀座に行きたい海外富裕層は多い。でも“入り方”がわからない」

 　ある日、中国の富裕層の方から「銀座のクラブに行ってみたいけど、どうすればいい？」という相談が舞い込みました。そして私が紹介した店舗では、その一夜で100万円近い会計が発生したと聞き、この体験から立ち上げたのが、訪日富裕層向けの銀座紹介プラットフォーム「GINZA WALKER」です。“特別な体験”を求める人と、“特別な空間”を提供するクラブを、信頼できる導線で結ぶ架け橋です。

シーサイドFM85.5「社長！あなたの会社を教えてください」（鉢嶺談）　　

銀座が担う“プレミアム体験”の最前線

このように、訪日外国人旅行者数の増加と富裕層旅行者の存在は、日本の観光産業にとって重要な要素であり、ZENNO GROUPの取り組みはその中で大きな役割を果たしています。

「GINZA WALKER」の役割

GINZA WALKERは、“敷居の高い銀座”を、誰もが楽しめる“来やすい銀座”へとナビゲートする、銀座特化型ライフスタイルプラットフォーム。高級クラブだけでなく、ファッション・グルメ・ショッピング・旬な出来事まで網羅し、世界中の富裕層から日常の銀座ファンまでをつなぐ、新時代の都市体験ガイドです。

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「怒り」から「使命」へ──鉢嶺祐矢が語った原点

18歳で銀座へ。「結果を出さなきゃ認められない世界だった」

「最初は芸能界を目指してた。でも家庭の事情で早く自立しなきゃいけなくて、気づいたら銀座にいた」10代で夜の世界に入り、そこからキャリアを築いた鉢嶺。最初のモチベーションは“悔しさ”だったという。「年齢や立場で見下されることもあった。でも、それを覆すには結果を出すしかなかった」そんな想いが、原点となっている。

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コロナ禍での起業、そして“10億円”というビジョン

「止まる理由があっても、動く理由を選んだ」

  「2020年4月、世界がコロナに揺れる中、ZENNO GROUPはスタートを切った。コロナがあっても、やるって決めてたから」

シーサイドFM85.5「社長！あなたの会社を教えてください」（鉢嶺談）   

現在の目標は「年商10億円」。「自分一人で背負う時代は終わった。これからは、信頼できる仲間に任せていく」育成と信頼を軸に、ZENNO GROUPは次のステージを見据えている。

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鉢嶺に会いたい人は「Bar BeeBee」へ

「鉢嶺に会って話してみたい」そんな方は、ぜひ銀座のカラオケバー「Bar BeeBee」へ。運が良ければ、鉢嶺本人がフロアで飲んでいるかもしれない。

▶ Bar BeeBee｜公式サイト

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伝統と挑戦が同居する、銀座というフィールド

シーサイドFM85.5「社長！あなたの会社を教えてください」で鉢嶺祐矢が語ったのは、ただのビジネスストーリーではない。
それは、18歳で銀座に飛び込み、現場で這い上がり、コロナ禍で起業し、そして今、銀座という伝統ある街の“未来”と正面から向き合っている一人の男の挑戦だった。

銀座は、日本のラグジュアリーの象徴でありながら、その内部にはまだ手付かずの課題や可能性が眠っている。
アナログな業務慣行、複雑な構造、そして“敷居の高さ”――。
鉢嶺はそれらを否定することなく、むしろ尊重しながら、「変えるべきところだけを、丁寧に進化させていく」という姿勢を貫いている。

ZENNO GROUPが提供するITソリューション、そして「GINZA WALKER」という新たな銀座体験のガイドラインは、まさに“現場を知る者”だからこそ成し得るスマートな革命だ。
それは、銀座の品格を守りながら、世界の富裕層にも開かれた“来やすい銀座”へと、街そのものの可能性を広げている。

銀座を歩き、銀座で戦い、銀座と共に未来を描く。

番組で鉢嶺祐矢が語った事は、そのすべてを凝縮した“銀座の次章”の宣言だった。

記事監修者