被 Gucci 选中的下一代天才 - [Ginza] Raffaella de Vita 在美食舞台上。

2025 年 3 月 27 日

东京银座，2025 年。Gucci Osteria da Massimo Bottura Tokyo 是奢侈品牌 Gucci 旗下的意大利餐厅。他的名字叫拉斐拉-德-维塔她就是首位领导日本米其林星级餐厅的外国女厨师。这是一项了不起的成就，将 Gucci 美食推向了新的阶段。

▼ 这篇文章说明了什么？

东京 Gucci Osteria 特色与全球影响力
Rafaela de Vita 的背景和烹饪理念。
店内供应的典型菜肴和价格信息
如何预订、开放时间、着装要求等实用信息。
与银座其他高档意大利餐厅的区别和地位。

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什么是 Gucci Osteria Tokyo？

Gucci Osteria Tokyo...
品牌 × 美食

Gucci Osteria da Massimo Bottura Tokyo 是 Gucci 设计的一家现代意大利餐厅，于 2021 年 10 月 28 日在东京银座的 Gucci Namiki 旗舰店四楼开业。这是继意大利的佛罗伦萨和美国的洛杉矶-贝弗利山之后的世界第三家商店。餐厅是一个精致的空间，在这里您可以体验意大利文艺复兴风格和 Gucci 不拘一格的美学，享受特别的用餐体验。

开放时间：2021 年 10 月 28 日。
地点：东京都中央区银座 6-6-12 Gucci Namiki 4F
全球扩张：
佛罗伦萨（2018 年）。
... 贝弗利山（2020 年）。
东京（2021 年）。
首尔（计划）

为庆祝 Gucci 成立 100 周年，该餐厅提供了独特的美食体验，完美融合了意大利烹饪传统、品牌精致美学和日本细腻的美食文化。

新厨师长...
拉斐拉-德-维塔是什么？

Raffaella 来自意大利南部的福贾，他在意大利各地磨练厨艺，对意大利丰富的美食传统和食材有了深刻的了解。在佩斯卡拉一家日本餐厅的经历激发了她对日本料理和日本文化的热情，于是她于 2017 年移居东京。2022 年，他加入东京 Gucci Osteria da Massimo Bottura 餐厅，担任高级副主厨，帮助餐厅在《米其林指南-东京》中获得一星。

她通过 "食物 "将自己的根与日本文化联系起来。讲故事的美食公司正在开展以下工作。

烹饪是一门艺术，更是一种记忆

Raffaella 的烹饪理念是重新诠释意大利菜的传统概念，与意大利的记忆和日本人享受时令食材的精神对话，创造出协调新颖、怀旧和美感的菜肴。她的典型菜肴包括

代表菜肴

菜名	说明
重建烤面包片	用扇贝和酱汁重塑童年的味道。用日本食材表达意大利记忆。
Rafaela's Parmigiana.	祖母的食谱通过在祖母的食谱中加入母亲的奶油技术，重新构建成马赛克风格的视觉效果。
进化卡邦尼	海带和佩科里诺肉汤 x 酱腌蛋黄片。配酱油腌蛋黄酱。

点：视觉美感、食材选择、烹饪技巧和故事情节的完美结合，使其不仅仅是一道菜肴，更是一门 "用感官品味的艺术"。

Gucci Osteria Tokyo...
菜单和价格信息（2025 年最新版本）

餐厅将传统意大利美食与创意、优雅、俏皮和感性完美融合。东京分店的独特菜单还采用了日本食材和烹饪方法。午餐和晚餐提供不同的品尝菜单。意式下午茶也限量供应，价格为 4,500 日元（不含税）。如果是周年庆典，还可以准备祝福语和迷你蛋糕，价格为 2,000 日元（含税）。

课程名称	各种商品	价格（含税）
午餐 "来自东京的意大利	五种产品	¥16,000
晚餐 "眼中的日本......	6 个项目	¥22,000
下午茶（数量有限）	简餐 + 甜点	4,500 日元（不含税）
带信息的迷你蛋糕（用于周年纪念）	-	¥2,000

所有价格均收取 121 TP3T 的服务费。

商店信息和用户指南

营业时间

分类	工作时间
午餐	周二至周日 11:30-15:00（LO 14:00）
晚餐	周二至周日 17:00-23:00（LO 22:00）
正常闭馆日	星期一

地址东京都中央区银座 6-6-12
T. 03-6264-6606
M. gucciosteria.jp@gucci.com

网站

着装规定

要求着便装（不得穿 T 恤、短裤或凉鞋）。
避免帽子、浓烈香水和织物柔顺剂
12 岁以下儿童不得入内。
预订只能提前两个月在官方网站上进行（每天上午 10 点更新）。

与银座其他意大利餐厅的比较

东京银座区有许多精致的意大利餐厅，但 Gucci Osteria 是其中独一无二的一家。

字号	特点
东京 Gucci Osteria	品牌 x 艺术美食 x 国际美食
阿玛尼银座餐厅	意大利语与模式融合。
Sabatini di Firenze.	历史悠久的托斯卡纳传统美食。
Aroma Fresca	独具匠心的意大利美食，注重香味。

对 Rafaela de Vita 的任命不仅仅是一次人事变动。她是首位领导日本米其林星级餐厅的外国女厨师。他树立了一个新的烹饪标准在传承意大利传统的同时，他还基于对日本文化的深刻理解和尊重，拓展了烹饪的可能性。

她创造性地将烹饪和讲故事融为一体，有望为 Gucci Osteria 带来更多特色和深度。以下三点尤其值得关注

传播东京的世界标准美食经验。
为女厨师树立榜样。
创造一种将可持续性和艺术性相结合的新类型。

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常见问题｜古驰东京餐厅

问题 1 如何进行预订？

答：只能在官方网站上提前两个月预订当天的客房，每天上午 10:00 更新。

问题 2 有着装要求吗？

A. 时尚休闲--不要穿 T 恤、凉鞋或戴帽子；小心浓烈的香水味。

问题 3 我可以带孩子一起去吗？

A. 12 岁以下儿童不得入内。

问题 4 您的招牌菜是什么？

A. "Bruschetta Reimagined"、"Parmigiana "和 "Evolutionary Carbonara "是拉法埃拉将记忆与创造融合的代表作。

问题 5 是否收取服务费？

答: 是的，所有餐饮账单均需加收 12% 的服务费。

Rafaela de Vita 对未来美食的展望。
Gucci Osteria Tokyo，新的篇章已经开启。

随着 Raffaella De Vita 的加盟，东京 Gucci Osteria da Massimo Bottura 餐厅已从单纯的 "享受美食的地方 "发展成为 "文化与感性交汇的舞台"。餐厅已从单纯的 "享受美食的场所 "发展成为 "文化与感性交汇的舞台"。
这道菜融合了意大利的传统、日本的四季和 Gucci 的精致美学，充满了她自己的回忆、思考和对未来的展望。

从银座一角到国际美食舞台。
Gucci Osteria 的故事正在谱写新的篇章。
每一刻、每一道菜都将成为您记忆深处的体验。