銀座を味わう旅#1_銀座で本当に美味しいおすすめお肉3選｜和牛・神戸牛の名店を厳選

2025年12月31日

銀座は、日本全国のブランド和牛が集まる“肉グルメの最高峰エリア”。すき焼き、鉄板焼き、しゃぶしゃぶなど、A5ランク和牛を最高の状態で味わえる名店が軒を連ねています。

この記事でわかること

銀座で本当に評価の高いお肉の名店3軒
すき焼き・神戸牛・A5和牛の違いと選び方
接待・記念日・観光で失敗しない店選びの基準
銀座の高級肉料理の価格帯と相場感
初めてでも安心して使える銀座お肉店の特徴

創業100年超、和牛のプロが届ける極上すき焼き体験

銀座吉澤

銀座吉澤は、大正13年（1924年）創業。
精肉店としてスタートし、現在は東京食肉市場の仲卸も務める、**“肉を知り尽くした老舗”**です。

扱う和牛は、松阪牛・近江牛・田村牛など日本を代表する銘柄牛のみ。
さらに市場流通量の約3割しか存在しない雌牛限定という徹底ぶりで、
脂の融点が低く、口に入れた瞬間にすっと溶ける上質な味わいが特徴です。

2階の「肉処」では、すき焼きやステーキを定食スタイルでも楽しめ、
3階の「肉割烹」では、檜のカウンター越しに職人の技を堪能する特別なディナー体験が待っています。

主な価格帯

すき焼きコース（ディナー）：約12,000円
四季彩コース（肉割烹）：約30,000円

老舗の信頼感と和牛の完成度を重視するなら、まず外せない一軒です。

銀座吉澤

すき焼き・しゃぶしゃぶ
創業大正13年　伝統と革新ふたつのスタイルで楽しむ新しい「銀座吉澤」東京食肉市場の仲卸でもある「銀座吉澤」。目利きした和牛をご賞味ください。２階肉処では、「すき焼き」・「焼肉」・「しゃぶしゃ...

住所:東京都中央区銀座1-20-8吉澤銀座1丁目ビル2階・3階

電話番号:03-3542-2981

世界が認めるA5神戸牛を味わう、大人の隠れ家

GINZA sima

GINZA simaは、銀座ガス灯通りに佇む完全予約制の鉄板焼き店。
看板を掲げない一軒家という立地も相まって、知る人ぞ知る名店として知られています。

ここで味わえるのは、日本が世界に誇る高級和牛「神戸牛」。
神戸・川岸牧場から直接仕入れることで、
A5ランクの雌牛のみという極めて希少な条件をクリアした神戸牛を提供しています。

鉄板の目の前で焼き上げられるフィレやサーロインは、
きめ細かな肉質と甘みのある脂が特徴で、一口ごとに別格の旨みを実感できます。

代表的なコース内容

神戸牛フィレ 50g
神戸牛サーロイン 100g
キャビア、季節野菜、魚沼産コシヒカリ、デザート
価格目安：約55,000円

記念日や海外ゲストの接待など、“特別な夜”に選ばれる一軒です。

Kobe beef Teppanyaki GINZA sima

焼き肉・鉄板焼き
銀座ガス灯通りの古くからある街並みに佇むレンガ造りの一軒家。兵庫県西脇市の最高級A5神戸牛雌牛の中でも川岸牧場の手掛けるものは逸品。都内でも数店舗しか取扱いがなく、肉好きの間では言わずと知れた...

住所:東京都中央区銀座1-6-6

電話番号:03-6263-2955

A5黒毛和牛をランチから楽しめる銀座の定番

銀座らん月

銀座らん月は、1947年創業。
戦後の銀座とともに歩んできた老舗で、A5等級黒毛和牛の一頭買いにこだわっています。

使用するのは、出産経験のない未経産の雌牛のみ。
脂の融点が低く、重たさを感じにくいのが特徴で、
すき焼き・しゃぶしゃぶ・ステーキと幅広い調理法で和牛の魅力を楽しめます。

特にランチはコストパフォーマンスが高く、
A5和牛を使ったすき焼きや「特選A5和牛みぞれ焼」は観光客にも人気です。

主な価格帯

すき焼き（ランチ）：5,300円〜
すき焼き（ディナー）：8,000円〜
特選A5和牛みぞれ焼：2,000円

個室や半個室も充実しており、普段使いから会食まで対応力の高い一軒です。

銀座　らん月

すき焼き・しゃぶしゃぶ
銀座らん月は昭和22年銀座三丁目で創業、特撰A5和牛の一頭買いによる「すき焼」「しゃぶしゃぶ」等を始め、「かにすき」「かにしゃぶしゃぶ」等のずわいかに料理、近年では懐石料理にも力を入れておりま...

住所:東京都中央区銀座3-3-1 ZOE銀座5F

電話番号:03-3567-1021

3店舗を目的別に比較

店名	最大の特徴	向いているシーン
銀座吉澤	老舗×極上すき焼き	接待・本物志向
GINZA sima	神戸牛×鉄板焼き	記念日・特別な夜
銀座らん月	A5和牛を幅広く	観光・日常利用