ミシュラン星獲得ブランドが手がける「麺銀座おのでら東銀座店」ついに銀座に2号店誕生！2025年12月4日オープン

2025年11月28日

和食の名店として世界に名を広げ、鮨・天ぷらなど複数の業態でミシュランの星を獲得してきた「銀座おのでら」ブランド。その確かな技術と品質を受け継ぐ、待望のラーメン専門店2号店がついに銀座エリアへ登場します。“和の技術 × 進化系ラーメン” を体現した最新の一杯を味わえる注目の新店舗として、大きな期待が寄せられています。

この記事でわかること

銀座おのでらのラーメン専門店2号店「東銀座店」の特徴
東銀座店限定メニュー（塩・旨辛・和え玉など）の全ラインナップ
ブランドがラーメン業態に参入した背景と狙い
オープン記念キャンペーンの内容と開催期間
店舗情報（アクセス・営業時間・席数など）の詳細

銀座おのでらが挑む“ラーメンの革新”

世界に24店舗を展開するブランド力

「銀座おのでら」は、鮨・天ぷら・鉄板焼きなど日本料理の専門店を世界3カ国に24店舗展開するグローバルブランド。創業以来、確かな技術や品質が評価され、一部店舗ではミシュランの星を獲得するなど世界レベルの信頼を築いてきました。

1号店の成功から、銀座本拠地へ

2024年5月に表参道で誕生した「麺銀座おのでら本店」は、オープン当初から国内外の客で連日満席。ラーメンながら、上質な清湯スープや鴨チャーシューなど“和の技”が光る一杯が話題を呼びました。
その成功を受け、ブランドの拠点でもある銀座エリアに2号店をオープンしたのが、今回の「東銀座店」です。

東銀座という立地がもつ魅力

歌舞伎座のすぐ近く
銀座駅／東銀座駅から徒歩2分
観光・ビジネス・ショッピング客が集まるエリア

日本文化の中心地ともいえるロケーションのため、訪日観光客にもアプローチできる戦略的立地です。

東銀座店だけの限定メニューが続々登場

限定メニュー一覧（東銀座店のみ）

カテゴリ	価格	特徴
塩ラーメン	980円〜2,300円	清湯スープ×藻塩・岩塩。繊細さと旨味を極めた“新・定番”。
旨辛ラーメン	1,080円〜2,400円	唐辛子ペースト＋辛味オイル。辛党も満足の刺激とコク。
和え玉（3種）	600〜700円	調味油とタレを絡めた替え玉。味変・つけ麺風など1度で4度楽しめる。
醤油ラーメン	980円〜2,300円	本店で人気の看板メニュー。安定の旨味。
油そば（3種）	1,300〜1,650円	濃厚タレに絡める汁なし麺。パンチ重視のメニュー。
サイド：自家製明太子ご飯	470円	出汁と唐辛子が効いた特製明太子を使用。

【東銀座限定】シグネチャー3品を徹底解説

1. 塩ラーメンー “澄み切った旨味” を追求した新しい王道

価格ラインナップ

塩ラーメン：980円
特製塩ラーメン：1,480円
至高塩ラーメン：2,300円

味の特徴

鶏の旨味を最大限抽出した清湯スープ
藻塩・岩塩・魚介出汁を組み合わせたオリジナル塩ダレ
北海道産小麦「きたほなみ」の特注麺
ハーブバターやトリュフワンタンなど高級食材を贅沢に使用

女性客やライト層からのニーズに応える形で誕生した一杯で、繊細なスープと香り高いトッピングが特徴です。

2. 旨辛ラーメンー辛さと旨味が融合した“中毒性のある一杯”

価格ラインナップ

旨辛ラーメン：1,080円
特製旨辛ラーメン：1,580円
至高旨辛ラーメン：2,400円

味の特徴

唐辛子・青唐辛子の辛味ペースト
仕上げに自家製辛味オイルを使用（ラー油・ごま油・ニンニク）
痺れではなく“旨辛”に寄せた深みのある味設計
こちらも「きたほなみ」の特注麺を使用

辛さの中に広がる旨味がクセになる、昨今の“辛麺トレンド”を象徴するメニューです。

3. 和え玉ーラーメンの楽しみ方を広げる「4度おいしい」名脇役

価格ラインナップ

和え玉：600円
煮干し和え玉：650円
旨辛和え玉：700円

和え玉の楽しみ方

そのまま油そば風に
ラーメンのスープにつけて「つけ麺風」に
スープへ投入して替え玉として
卓上の調味料で味変

これまでのラーメン文化に“新しい遊び”を提供する、非常に人気の高いメニューです。

定番メニューも充実 — 醤油・油そば・ご飯もの

醤油ラーメン（看板）

醤油ラーメン：980円
特製ラーメン：1,480円
至高ラーメン：2,300円

職人仕込みの醤油ダレと清湯スープの相性が抜群。初訪問の人に最もすすめたい一杯。

油そば（3種）

油そば：1,300円
煮干し油そば：1,400円
旨辛油そば：1,650円

サイドメニュー

自家製明太子ご飯：470円

仕込みから手作りの明太子は、食べ進めるほどクセになるバランスの良い辛味が人気。

オープン記念 — 3日間限定の特別キャンペーン開催！

2025年12月4日（木）〜12月6日（土）の3日間限定で、以下の人気メニューがお得に楽しめます。

メニュー	通常価格	キャンペーン価格
醤油ラーメン	980円	780円
塩ラーメン	980円	780円
旨辛ラーメン	1,080円	880円

オープン直後でも破格の価格設定。初めての方も入りやすいフェアです。

店舗情報（保存版）

項目	内容
店舗名	麺銀座おのでら東銀座店
住所	東京都中央区銀座4-8-4 三原ビル1階
アクセス	銀座駅／東銀座駅から徒歩約2分
営業時間	11:00〜21:30（L.O.21:00）
定休日	不定休（年末年始休み）
席数	22席（カウンター9席、2人掛け×6卓、1人掛け×1卓）
電話番号	03-5915-4388